|
|
長年、原宿の有名なメキシコレストラン≪フォンダ・デラ・マドゥルガダ≫
、ミッドタウンの≪ラ・コリーナ≫などの料理長として腕をふるっていた、名シェフ ガブリエルが テピートの厨房に立つことになりました。
ガブリエルはメキシコのオアハカ州出身 メキシコシティの有名レストランにて修業を積む。
そのレパートリーは広く、メキシコ料理はもちろんのこと、フランス、イタリア、スペイン料理に堪能。また、パティシエとしても有能な腕を持っている。
勤勉で誠実、温厚な性格のガブリエルは多くの人々の信任を得ている。
日本でこれ以上のメキシコ料理人を見つけることは不可能、といっても過言ではないほどの人物です。 |
|
|
|
|
03-3460-1077
